[食譜] 橙香蛋糕 附影片實紀錄~
影片網址如右 http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/9873019
可以給初學者參考參考製作流程..
不過, 我使用的是桌上型攪拌器 + 專業烤箱就是了:P
這款香橙蛋糕 食譜是我自己改良的
材料：全蛋4顆 砂糖140克 鮮奶230克 橙酒20克 奶油200克
低筋麵粉225克 高筋麵粉225克 泡打粉20克
糖漬橘子皮250克 香橙香料8克
做法：全蛋跟糖打發 加入香橙香料
加入鮮奶 加入橙酒 加入糖漬橘子皮
加入融化的熱奶油 加入高粉低粉泡打粉拌勻
入模 約７～８分滿 進烤箱
烤箱預熱180/180 進爐時調成200/180
10分鐘後調成180/180 再烤20分 總共烤30分鐘～
口感：不會太甜 有淡淡的橙香 整體表現中等略偏上～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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