[食譜] Sunday home supper, Ribs with salad.
圖文;
http://blog.sina.com.tw/myhome/article.php?pbgid=27650&entryid=356262
買牛肉,買了3磅的碎牛肉,5塊ribs.
晚上就以ribs, salad, and home made bread 當晚餐.
自己煮,很健康.連沙拉都很健康低熱量.
其實弄ribs很簡單,我是看電視節目吸取各大節目的精華自己弄出來的食譜,
簡單又好吃.當然前提是要牛肉新鮮,若你要加些其他味道無妨
酑吃ribs或是牛排,最精典的當然是越簡單.
Ribs洗淨,放入冷水中滾熱,滾約5分鐘即可取出,然後放涼.此步驟是要把肥滾掉.
Ribs抹上鹽巴,橄欖油,及李錦記黑胡椒醬汁,抹勻,放置冰箱約2小時.
2小時後烤箱預熱350 F,然後紅蘿蔔洗淨,切長條狀,一起丟入盤子裡跟Ribs一起
烤.烤約45分鐘,看你的肉塊大小來判斷.我們是喜歡吃7分熟,若擔心可以烤至1小
時.
在等待ribs的時間可以拿來做生菜沙拉,一般外面的沙拉醬,熱量非常的高,
若要減肥,要健康又營養的,最好不要用稠稠的沙拉.最基本的沙拉醬是
黃色檸檬一顆,擠汁,加上黑胡椒1/2匙,橄欖油適量1大匙,紅酒醋1+1/2大匙.
生菜沙拉,當然是生菜,我挑的是葉端是咖啡色哪種,有點苦味,但是好吃.
紅色的洋蔥半顆,紅色洋蔥沒有比白色洋蔥辛辣,適合涼拌.
黃瓜一條,去皮切片後,切塊.我是用大黃瓜.
番茄,番茄不用去皮,切塊,可以提味.
葡萄柚半顆,切塊去皮,葡萄柚甜甜及酸酸味道,很適合沙拉,讓食慾上升.
以上放入大盤把沙拉醬倒入混合攪拌均勻,最後一步驟是,切小片的帕碼降起司,
最為最後的點綴,大約切個15來片.這是我老公幫我加上去的,我本覺得奇怪,
但是他請我吃吃看,原來我小看了起司,夾一口吃起來,味道真是 Yumyumyum
--
我最愛我的義大利honey
跟我家狗狗
http://photolink.com.tw/coolbathy
http://blog.sina.com.tw/mrsbuttice/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.82.181.69
※ 編輯: oudi 來自: 24.82.181.69 (02/27 09:15)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
