PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[食譜] 芙蓉洋蔥苟杞蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (lance)時間19年前 (2007/02/28 13:14), 編輯推噓4(4推 0噓 12→)
留言16則, 3人參與, 最新討論串1/1
材料：1.蛋數顆 2.半粒洋蔥 3.鹽少許 4.枸杞適量 5.牛奶(或清水)適量(視蛋的多寡而定) 備料做法：1.打蛋並加入鹽打均 2.半顆洋蔥橫面切(切完會依他本身的形狀散開) 3.枸杞泡熱水一分鐘，然後取出弄乾섊 做法：1.起油鍋 2.備料2丟入炒至金黃再放入備料3、再放入備料1 3.備料一下鍋約數秒即將牛奶倒入，炒至蛋成形即可上菜 ps.最好是用不沾鍋，因為把蛋倒入液體下去炒會沾鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.68.164.1
推
02/28 19:29, , 1F
我今天自己也跟著坐了 不是很滿意 因為怕沾鍋
02/28 19:29, 1F
→
02/28 19:30, , 2F
所以油加比較多 也加了牛奶...可是 怪怪的 >"<
02/28 19:30, 2F
→
02/28 19:30, , 3F
有照片可以參考嗎 我不會覺得不好吃只是我真的不愛枸杞
02/28 19:30, 3F
→
02/28 19:31, , 4F
我想看看 怎樣算成功的芙蓉蛋 我媽說我煮的只有鹹味
02/28 19:31, 4F
→
02/28 19:31, , 5F
恩...以上,謝謝!!!!
02/28 19:31, 5F
推
03/01 11:44, , 6F
可能是洋蔥味道還沒出來，然後枸杞要爆久一點，我現在人
03/01 11:44, 6F
→
03/01 11:46, , 7F
在外面所以沒辦法再重做一次把照片PO上，至於口感的話，
03/01 11:46, 7F
→
03/01 11:46, , 8F
會綿綿的，不像一般炒蛋會有點硬
03/01 11:46, 8F
→
03/01 11:47, , 9F
口感說起來應該會像日本"玉子"→很厚的那種蛋(不知名字
03/01 11:47, 9F
→
03/01 11:48, , 10F
字有沒有錯)
03/01 11:48, 10F
→
03/01 11:53, , 11F
還有一點…加了牛奶如果是炒的樣子怪怪的，可能是牛奶
03/01 11:53, 11F
→
03/01 11:53, , 12F
放太多，如果是味道的話，你可以改開水試試，因為有些
03/01 11:53, 12F
→
03/01 11:54, , 13F
人不習慣這種吃法也不一定
03/01 11:54, 13F
→
03/01 11:55, , 14F
可是用水的話，可能口感沒有牛奶來得細緻
03/01 11:55, 14F
推
03/02 06:45, , 15F
請問牛奶用低脂的可以嗎?還是要用全脂的才適合呢?
03/02 06:45, 15F
推
03/02 22:17, , 16F
差別不大，都可以哦^^
03/02 22:17, 16F
‣ 更多 lance7483 的文章
文章代碼(AID): #15vG-ae3 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 lance7483 的文章
文章代碼(AID): #15vG-ae3 (cookclub)