[問題] 韓國料理-安東雞的作法?
之前去韓國時
吃到一個很好吃的料理叫做安東雞
圖片: http://photo.xuite.net/lee.mf/1292429/70.jpg
我現在只依稀記得裡面的料有
雞肉、冬粉、馬鈴薯、青蔥、紅蘿蔔、辣椒 (看圖就知道了)
吃起來的味道是微辣+偏鹹
我個人推測是偏向紅燒的口味
請問有哪位知道這道 安東雞 的做法呢?
謝謝
PS.
我有在YAHOO的知識家找到ㄧ個做法
但是看起來不太像我在韓國吃的那種(重點是他沒放冬粉和馬鈴薯!!)
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205080106656
安東雞
材料
雞 1/2隻(或雞腿2隻)
蔥 適量
薑 適量
紅辣椒 4條
花椒粒 1大匙
調味料
米酒 1大匙
醬油 2大匙
白醋 1大匙
水 1/2杯
作法
(1)將雞肉以開水煮過，放入冷水中沖浸一下，切塊備用。蔥、薑與辣椒切絲備用。
(2)起油鍋，將花椒粒爆香後撈出，再放入蔥絲、薑絲及辣椒絲爆炒，最後放入處理過的
雞塊拌炒，最後加調味料煮至湯汁微乾即可。
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