[食譜] 味噌茄子+香菇雞湯+三杯雞
網誌圖文版
味噌茄子
http://blog.pixnet.net/judyw/post/3140995
香菇雞湯
http://blog.pixnet.net/judyw/post/3141029
三杯雞
http://blog.pixnet.net/judyw/post/3125399
香菇雞湯跟三杯雞板上很多食譜
就不PO啦
貼一下味噌茄子的食譜
之前在新竹浪漫日式料理吃到的
覺得味噌跟茄子味道很搭
材料
茄子 半顆 切片
絞肉 適量
蒜 兩瓣 拍碎
蔥 半根 切小段
調味料
味噌 兩湯匙
醬油 一湯匙
米霖 一湯匙
水 一杯
(調味料拌開備用)
作法
1, 熱鍋 加入橄欖油 油熱後加入蒜頭蔥爆香
2. 放入絞肉稍微拌炒
3. 加入茄子拌炒
4. 加入調味料 拌炒 蓋鍋蓋悶一下 等茄子熟了就好摟
心得
這次味噌剛好不太夠 所以做出來比較水
浪漫做的是比較稠的 味噌量就要再多一些 應該要兩倍以上吧
稠一點會比較鹹 這看可以看個人喜好調整
醬油其實也不一定要 味噌味道太重 其實吃不太出來 加心安的啦 XDDD
因為有絞肉 所以感覺也有營養均衡
懶惰的話就淋在飯上 當蓋飯也可以解決一餐啦
配個湯就很棒了 ^^
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