[食譜] 焗烤番茄
這是一道家常可口的歐式前菜 :)
完成圖在這:http://blog.yam.com/vincentbyyou/article/8676783
材料：
熟透的大紅牛番茄
新鮮羅勒(九層塔也可以)
起司條
大蒜
橄欖油
鹽
黑胡椒
做法：
1.先在蕃茄的底部劃個十字,然後丟入沸水中旋即撈起,放入冷水中
即可將皮與果肉撕離
2.將番茄中間的果肉挖出(太硬的話,可用刀子代替湯匙挖出來)
剁碎一旁備用
3.將羅勒,大蒜,黑胡椒拌上些許鹽和橄欖油
跟剁碎的果肉一起填回番茄內
4.在蕃茄上頭灑上起司條,烤盤跟蕃茄抹上橄欖油
放入烤箱中烤至番茄微軟,起士呈金黃即可
PS.蕃茄記得一定要挑夠熟的牛番茄.這樣在果肉處理還有烘烤時
會方便跟美味許多
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.202.8
推
03/09 04:47, , 1F
03/09 04:47, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
