[食譜] 三分鐘番茄肉丸(變化自板友denza的食譜)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小葉欖仁)時間19年前 (2007/03/10 02:39), 編輯推噓0(000)
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圖文+連結版:http://blog.pixnet.net/harpsicello/post/3192887 三分鐘蕃茄肉丸子 材料: IKEA肉丸子數顆 整粒蕃茄罐頭 蒜末 肉桂葉 1片 迷迭香 少許 紅椒粉 少許 (因用蕃茄罐頭代替原食譜的蕃茄,且香料改變,所以不另加鹽與胡椒了以免味道太重) 作法: 肉丸子切半(因為顆數不夠所以切半充數:p) 先爆香蒜末 加入蕃茄罐頭,用鏟子將爛蕃茄們切小塊 滾後加入迷迭香、月桂葉、紅椒粉 再加入肉丸子,煮一下即可上桌。 結果: 算是好吃吧?不過感覺就是蕃茄罐頭的味道加上肉丸子的味道再加上香料的味道那樣。 整粒蕃茄罐頭的味道彷彿有點太重太凸顯, 也許應該煮久一點讓材料彼此的味道更融合些? 可考慮加入其他食材跟肉丸子搭配?例如洋菇、蘆筍、毛豆? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.159.240
文章代碼(AID): #15yQdcfH (cookclub)
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