[食譜] 日式蒜味煎牛排蓋飯
第一次 PO 食譜
希望可以鼓勵所有不開火的可憐外國留學生們
(我可以的話 你也做的到!! 不要再吃 take out 了)
圖文版 http://blog.xuite.net/rickietw/blog/10540344
材料:
白飯 愛吃多少盛多少
薄牛肉片 愛吃幾片就拿幾片
鹽巴 胡椒 奶油
醬料:
日式醬油 (柴魚口味為主 我還加一些酸桔口味 跟味林)
罐頭乾燥蒜頭片 (我偷懶 應該還要加一些新鮮蒜頭末比較夠蒜頭味)
作法:
1.牛肉片均勻灑少許鹽巴跟胡椒
2.熱鍋下奶油 融了之後 等熱一點點就下肉片
肉越新鮮就煎越生 兩面各滋滋 30秒就可以了 (或愛煎多熟就多熟)
3.只拿起肉片放在白飯上 留奶油肉汁在鍋內
醬汁的材料都倒下去(有新鮮蒜頭可以先單煎到黃焦)
咕咕滾之後就淋在煎好的肉上面
4.收工開動
PS.1.要加蔬菜類的話 (不拘泥全料理差不多味道的話)
可以起醬汁之後 原鍋再炒豆芽菜(跟平價鐵板燒一樣) 或綠花菜
2.蒜頭味是選配 純日式醬油也不錯 加蘿蔔泥就更讚了
醬料可以換黑胡椒醬 或A1酸酸醬 (或中式醬油??)
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※ 編輯: majerle 來自: 24.18.234.239 (03/12 04:26)
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