[心得] 懶人肉丸子義大利麵
最近一期康健雜誌有篇文章提到，壞食物也有大翻身的一天。它標題寫著，「愛吃披薩、
冰淇淋、花生醬、巧克力、咖啡嗎？不必再有罪惡感，最新研究發現，你可以吃得理直
氣壯！」
聽起來不壞，因為昨晚才懶人下廚，煮了義大利麵來吃。
義大利麵跟披薩的料理都用了大量的番茄醬，茄紅素正是其中奧妙之物，對抗癌有醫學
認定的效果。不過，其實我們純粹是愛吃，那來那麼多冠冕堂皇的理由？
我很少寫作菜的事情，因為愛吃歸愛吃，廚藝並不佳。如果有人問我家小孩，老媽的拿手
菜是什麼呀？大概他們會異口同聲的回答，火鍋（切，這算什麼廚藝？）。再不然就是義
大利麵跟咖哩飯（聽起來都是懶人速食品吼）。
自從在Ikea吃過瑞典肉丸子之後，就一直念念不忘。最近乾脆買了它的冷凍包回家，想說
吃個過癮。問題是，該怎麼料理呢？如果要模仿Ikea餐廳的煮法，那還得配合鮮奶油跟特
殊調味料才能弄得出醬汁。想一想很麻煩，所以直接買了罐義大利麵醬，搭配麵條青花菜
，一鍋滿足，省事多了。
也因為這樣，我意外的發現這種肉丸子的其他料理方式。其實就把它當成獅子頭來煮菜也
是不壞。一包120元，裡頭約有30顆，平均一顆4元，挺划算的。
昨晚家人吃了肉丸子義大利麵後，紛紛豎起拇指。我相信以後若有旁人問起我家小孩，
老媽的拿手菜是什麼的時候，他們可以不必自卑地回答，只需在義大利麵的統稱裡，
再多點變化即可。比如說，海鮮義大利麵、肉丸子義大利麵、義大利肉醬麵…。XD
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/classicme&article_id=11346254
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