[食譜] Omelet~好吃又好做
失敗率很低
初學者都可以很快上手
Omelet:
雞蛋兩顆,奶油,雞粉,牛奶,洋蔥<1/4顆,大蒜半顆到一顆,甜椒適量,培根適量 起司
作法:
1.雞蛋打勻 加進牛奶 雞粉(差不多加到吃飯碗的8~9分滿 千萬記得只能多不能少)
2.洋蔥 大蒜 甜椒 培根切丁
3.用奶油先爆大蒜 爆香以後加入洋蔥 炒到洋蔥變色(記得開小火)
4.加入甜椒跟洋蔥炒到熟
5.把以上材料到進但牛奶蛋汁裡 混合均勻
6.用平底鍋 倒一點油 開小火 到入混合物
7.用鍋鏟攪拌 一面整合形狀
(把蛋集中 我通常是往鍋緣推)
(有點像作日式煎蛋捲的感覺)
牛奶加太多的 可以趁這時收乾
8.把蛋弄成橄欖球型後 表面鋪上起司(我用芝司樂一片撕碎)
9.趁但還沒完全定型 用鍋鏟把蛋折起來 起司夾在中間 關火 用餘溫把起司融化
10.完成
這時候蛋吃起來超軟嫩
中間起司夾心很濃很香
喜歡的話可以起鍋後加一點sarce(ex番茄醬)
我通常會配酸奶or直接吃
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※ 編輯: fluffy22 來自: 61.230.180.35 (03/14 05:38)
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03/14 09:09, , 1F
03/14 09:09, 1F
※ 編輯: fluffy22 來自: 61.230.180.35 (03/14 16:45)
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