Re: [問題] 炒肉絲不黏鍋?
教你一個世紀絕招！廚師教我的～
油熱後，勇敢的把肉絲倒下去....
但是倒下去後要馬上熄火
肉絲就不會沾啦～
充分翻炒均勻受溫之後成形後
就可以開火繼續加別的東西囉！
祝烹飪順利～
※ 引述《KKMANS (KKMANS)》之銘言：
: 如題 要怎麼用啊？
: 是熱鍋熱油 熱鍋冷油？ 還是有什麼小撇步
: 我醃過後 （醬油 胡椒 太白粉少許）
: 結果會黏鍋XD
: 教教我 各位大大 謝謝
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