[食譜] 新手簡單咖哩雞肉
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowforever&article_id=16606936
由於做出來的咖哩雞肉很成功，所以把製造過程放上來和大家分享，
做法相當簡單，因為我也是做咖哩的新手，對於過難的步驟只好省略，
能做出好吃的咖哩淋在飯上，已經是最滿足的事情了。
現在介紹的量大致上應該是四到五人的量，因為我多冰了兩盒在冰箱，
首先，先到超市或菜市場選購食材。
馬鈴薯三顆。(其實放越多越好因為真的很好吃喔)
紅蘿蔔一條。(可以多放一點啦，只是我不愛吃紅蘿蔔)
洋蔥半顆。(不用擔心洋蔥太多，燉爛後完全沒有味道別擔心)
雞胸肉一盒。(其實用雞腿肉最好吃，可是窮學生只能將就雞胸肉)
佛蒙特咖哩中辣一盒。(不會很辣所以別擔心)
步驟1.將馬鈴薯和紅蘿蔔切塊。(在這裡，我的馬鈴薯切得比較大塊，紅蘿蔔切得比較小塊，因為我比較不愛吃紅蘿蔔所以很希望它能夠爛爛的。)
步驟2.將冰過的洋蔥切碎、雞胸肉剁成塊。(洋蔥冰過比較不會讓你想哭)
步驟3.將洋蔥炒至金黃色，丟進雞肉稍微拌炒即將雞肉夾起放置一旁。(其實雞肉可以最後再放，可是我想要雞肉能夠有洋蔥的香味加上去腥，所以先丟進去小炒一下。)
步驟4.將紅蘿蔔和馬鈴薯丟進去一起炒。(大致上翻炒一下下就好，並不需要把它炒熟。)
步驟5.加水淹過食材，蓋上蓋子，等它沸騰，馬鈴薯和紅蘿蔔燉軟為止。
步驟6.加咖哩塊進去，我用了半盒的佛蒙特咖哩，可以切小塊點讓它比較快融化。(建議慢慢加，試味道以後再決定要不要繼續加。)
步驟7.加一些些糖提辣味，加一點點蘋果泥。
步驟8.把雞肉加下去煮，蓋子蓋上讓它煮熟到有點稠稠的，大功告成！
貪吃一點就煎顆半熟的蛋覆蓋在淋好咖哩的飯上，整個很享受，
真的很香又很好吃喔，可以偷偷留一些放涼然後冰冰箱，隔天拿出來加熱吃，
聽說隔夜的咖哩最好吃
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