[廚娘的二三事] 廚娘家的牛肉湯
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簡單卻幸福的味道 就是媽媽的牛肉湯
材料:
蕃茄5顆(按自己的喜好增或減) 中間劃十字
蘿蔔一條 切小塊(容易入味)
洋蔥2顆 切絲
牛肉 (約200元)
豆瓣醬
滷包
做法:
1.先將牛肉煮熟 撈起 暫放旁邊
2.準備一個鍋子 水加5分滿 將蕃茄 蘿蔔 洋蔥放入
水滾後 轉中火 加入牛肉 約煮2-3分鐘後轉小火 並將周圍的渣渣撈起
3.放置滷包 再煮3-4分鐘
4.加入豆瓣醬 均勻攪扮 以小火悶煮至蘿蔔入味後即可享用
因為有加入洋蔥 牛肉湯的味道非常香甜
豆瓣醬本身帶有鹹味 所以不用另外再加鹽巴
我們家通常還會炒酸菜 煮寬麵 搭著牛肉湯一起享用
好滋味讓我一碗接著一碗 最高記錄 連續吃一個星期都不覺得膩
媽媽的料理 對我來說很重要 也都想學起來
媽媽的味道 一生都不想忘掉
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我就是 愛吃 愛玩 愛看 愛聽 愛哭 愛笑的黃baby
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