[食譜]蛋包蔬菜
第一次把料理拍照，請多指教...
圖文版：http://blog.yam.com/Bonniechef/article/8910388
很愛吃蛋包炒飯，但是晚上吃容易胖，剛剛突發奇想就把蛋包內的料全部換成蔬菜。
於是冰箱內現有的蔬菜都拿出來派上用場了，五分鐘內上桌，真是超美味的。
材料：
1.沙拉油。
2.調味料：鹽、醬油、胡椒粉、番茄醬。
3.蛋包：水50cc、太白粉、全蛋一顆。
4.內餡：高麗菜、大陸妹、紅羅蔔、四季豆、蒜頭兩顆、青蔥一把。
做法：
1.太白粉加入水攪拌，打蛋再度攪拌，做成蛋汁。
2.高麗菜、大陸妹切細絲，紅羅蔔刨絲、四季豆切兩半，蒜頭壓扁、青蔥切小塊。
3.蛋汁倒入平底鍋做成蛋包。
4.少量沙拉油入炒鍋，蒜頭、青蔥爆香，紅羅蔔入鍋快炒，高麗菜、大陸妹、四季豆
入鍋快炒，適時加入調味料拌炒至熟。
5.將蛋包舖平在盤子上並舖上蔬菜(見圖，我是淋上番茄醬才想到要拍照的)，之後將
蛋包反折，淋上適量番茄醬即可上桌。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.245.251
推
03/28 01:57, , 1F
03/28 01:57, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
