[食譜]超簡單糖漬橙皮作法
糖漬橙皮（Ecorce d'orange ），
是法國人在聖誕節常吃的甜點，
以柳橙皮及糖醃漬而成，
作法看起來似乎非常簡單，
材料只需要柳橙、與柳橙同重量的糖，和水即可。
取下橙皮之後，以沸水煮沸三次，每次約十分鐘，並且需要換水，
在第三次煮沸時，加入與橙皮同重量的糖，煮沸至收乾即可。
法國人很喜歡結合糖漬橙皮和巧克力，
但是個人還是以為兩者的味道實在是不怎麼搭配，
有時候反而引出橙皮的澀味﹌
不過，單吃糖漬橙皮（★★★）倒是非常的不錯，
外表具備來自地中海陽光的清澈明亮感，
入口並沒有想像中的澀味，
只有淡淡的甜美柳橙香氣，餘韻悠長，
讓我忍不住泡了一杯紅茶來搭配這優雅的氣味﹌
糖漬橙皮的圖在此，但是還沒試做過耶，
照法國人寫的食譜來看，是材料跟作法都非常簡耶
http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar&article_id=11776493
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