PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[心得] 美麗的大理石cheese cake~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (薄荷糖)時間19年前 (2007/04/07 22:01), 編輯推噓6(6推 0噓 7→)
留言13則, 7人參與, 最新討論串1/1
哈～其實只是來跟大家分享好心情啦 二度挑戰cheese cake做的很漂亮唷！ 圖片：http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=6715874 改正了第一次的缺點，果然做出了漂亮的起士蛋糕啦！哈～突然覺得自己很厲害 掌握平整表面的訣竅就是，cheese加熱的過程一定要確實溶化不能有顆粒， 至於脫模，那就要感謝版友們提供的意見， Faina先用熱毛巾圍住慕斯鋼圈，稍微加熱之後，就能輕鬆脫模不傷蛋糕的邊緣啦！ 再次推薦這個不用烤箱的蛋糕～真的很簡單！ 詳細製作方法請往 http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=6549218 -- よつ葉の出會い それは 幸福 の始まり -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.218.78
推
04/07 23:49, , 1F
很漂亮^^
04/07 23:49, 1F
推
04/08 01:11, , 2F
好厲害啊，看別人作都很簡單，自己做就知道手有多殘了 XD
04/08 01:11, 2F
推
04/08 02:30, , 3F
我覺得大理石紋如果用先畫螺旋，再用牙籤做往內和往外
04/08 02:30, 3F
→
04/08 02:31, , 4F
間隔的放射線，會比較簡單&美觀喔！
04/08 02:31, 4F
→
04/08 11:41, , 5F
我可以問一下cheese跟鮮奶油的比例嗎
04/08 11:41, 5F
→
04/08 13:11, , 6F
cheese跟鮮奶油的比例 大約是2:1
04/08 13:11, 6F
→
04/08 13:12, , 7F
to gananish:巧克力醬很難畫螺旋耶
04/08 13:12, 7F
推
04/08 22:08, , 8F
可以請問一下各材料的份量嗎?
04/08 22:08, 8F
→
04/09 00:27, , 9F
對啊~我覺得gananish那種方法也簡單漂亮~~~
04/09 00:27, 9F
推
04/09 01:08, , 10F
孔雀餅乾50g(約10片)　無鹽奶油20g　吉利丁3片
04/09 01:08, 10F
→
04/09 01:09, , 11F
Cream Cheese250g　鮮奶油125g　砂糖50g 巧克力醬 適量
04/09 01:09, 11F
→
04/09 01:09, , 12F
以上原食譜 我用12片餅乾 奶油約45g 吉利丁2.5片
04/09 01:09, 12F
推
04/09 01:35, , 13F
呵 你的畫法畫起來像花耶
04/09 01:35, 13F
‣ 更多 steffi99 的文章
文章代碼(AID): #165wHGcd (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 steffi99 的文章
文章代碼(AID): #165wHGcd (cookclub)