[食譜] 家常菜- 蘿蔔排骨湯
看板cookclub (烹飪DIY)作者chloetaylor (taylor is my male name)時間19年前 (2007/04/09 08:02)推噓0(0推 0噓 2→)留言2則, 2人參與討論串1/1
載自於楊桃文化電子報
材料
白蘿蔔 200公克
排骨 150公克
蔥花 少許
香菜 少許
水 800㏄
調味料
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙
香油 少許
作法
1. 白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙至稍軟後，撈出備用。
2. 排骨洗淨剁小塊，放入沸水中汆燙去血水後，撈出洗淨備用。
3. 取一鍋放入水 800㏄及作法1的白蘿蔔塊、作法2的排骨塊以大火煮至沸騰後，撈除浮沫並轉小火繼續煮約25分鐘。
4. 最後加入所有調味料與蔥花、香菜拌勻即可。
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