[心得] 用陶鍋(砂鍋)煮稀飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者LisaShie (小麻)時間19年前 (2007/04/10 15:19)推噓2(2推 0噓 0→)

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今天因為腸胃不適決定自己煮白稀飯來吃 ( o(〒﹏〒)o 不舒服還得自己煮，沒辦法，外面沒賣白稀飯 ) =====================================================主題分隔線工具：陶鍋(砂鍋)一個食材：米、水做法：1.把米跟水放進鍋裡比例是從 1:5 開始，要吃稀一點就 1:6，我覺得 1:15 是極限 2.蓋子蓋上，先開大火煮 3.有蒸氣冒出來之後轉小火煮約20分鐘，就完成了 =====================================================心得分隔線以前在家煮，用的鍋子比較大出外後，這還是第一次用小砂鍋煮稀飯一般砂鍋上一定有一個洞，所以我觀察蒸氣的方法就是看那個洞但今天我煮的時候用半合的米，用 1:8 的比例煮水位正好到快滿的地方正當我在等著蒸氣冒出，等關小火就可以先坐著休息發生了一件意料之外的事當蒸氣冒出來之前發出了茲茲聲我不以為意看到蒸氣冒出後，關小火時，竟然來不及了有用過砂鍋的朋友可能知道，有時候就算關火，保溫效果還會讓它滾一會兒所以水大滾的時間並不是在關小火那一刻就結束了這時候，有水從小洞噴出來總之就是讓我驚了一下所以今天的心得是用小砂鍋煮稀飯聽到茲茲聲時，就關小火 v(￣︶￣)y -- ╭─────╮ ╭─────╮ ╭─────╮ ╭─────╮ c│ = = │o│ ⊙⊙ │c│ ξ │o│ │c就算跌倒，ococococ A│ 3 │N│ ﹨ ■/ │A│ ' │N│ ^//^ │ANANANANANANANANANA s│ /█\ │l│ █ │s│ │l│ ＜ ▼ │sls也要豪邁地笑_sls h│ ╯﹨ │y│ ︶ \. │h│—█//// │y│ ︽█﹨ │hyhyhyhyhyhyhyhyhyh ╰─────╯ ╰─────╯ ╰─────╯ ╰─────╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.0.211