Re: [問題] 一道菠菜料理有豬肉和番茄
看板cookclub (烹飪DIY)作者jojoliu (sodium glutamate)時間19年前 (2007/04/10 22:03)推噓4(4推 0噓 0→)留言4則, 4人參與討論串1/1
※ 引述《ipessimistic (人是會思考的蘆葦)》之銘言：
: 之前去奶奶家她煮給我吃，一吃之下驚為天人
: 她說是看電視學來又因為我喜歡菠菜就作給我吃
: 可是下一次我再去奶奶家的時候她就忘了怎麼作
: 那道料理有菠菜和豬肉和蕃茄一起拌炒
: 豬肉好像有先處理過，吃起來像是稍微炸過，也有先醃過
: 整道菜看起來糊糊水水的好像有勾芡
: 請問有人有剛好看到那個料理知道作法嗎？
: 謝謝
菠菜可以和蕃茄及培根下去炒
培根先爆香，下酒燒一下
下蕃茄拌炒，再下菠菜調味炒熟即可（可加點黑胡椒）
我覺得是沒必要再勾芡，因為蕃茄本來就會有點糊糊的。
不過你吃到的可能得問令奶奶會準一點。
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借問酒家何處有？自笑滅胡心尚在。兩岸猿聲啼不住，笑問客從何處來？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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