[食譜] 燉牛肉
材料
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牛腩肉 600g
紅蘿蔔 1個
洋蔥 1個
馬鈴薯 1個
蕃茄 1個
磨菇 8，9個(看大小，爽就好)
紅酒 250ml
番茄糊 2大匙
高湯 1000ml
作法
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1.料理前日將牛腩肉先泡再紅酒裡，放在冰箱醃製一晚。
2.料理前，將牛肉從紅酒裡拿出，切成3cm左右大小。泡牛肉的紅酒則留著不要倒掉。
3.將蔬菜去皮切塊，由於要長時間燉煮，大小稍微大點比較好。
4.用橄欖油將蔬菜先炒，炒至有點出水的狀況，在將磨菇加入一起炒個一分鐘後起鍋。
5.用麵粉加些許鹽巴稍微裏在牛肉外面，然後重新用橄欖油熱鍋，將牛肉下去炒。
6.牛肉炒至變色後，將蔬菜加入一起拌炒。
7.加入高湯，紅酒，番茄糊以及番茄，大火煮至滾。
8.調味，加些鹽巴，黑胡椒，百里香等...其他依個人喜好加入。
9.然後換可密封的燉鍋，以小火慢燉，至湯汁濃稠之後即可食用。
圖文不並茂版
http://www.wretch.cc/blog/luxylu&article_id=12706336
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這是我第一次煮燉牛肉
版上其實有不少達人做出燉牛肉了
下次我也會參考他們的作法加以改進~~~
食譜來自wretch.blog/amykaku
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１ ２１ ２１ １ ０ ADIDAS
◢Mc GRADY◣ ◢ GARNETT◣ ◢ DUNCAN ◣ ◢ BILLUPS◣ ◢ ARENAS ◣ +5
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▇▇▇▇▇▇ ▇▇▇▇▇▇ ▇▇▇▇▇▇ ▇▇▇▇▇▇ ▇▇▇▇▇▇ byオンケ괊
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