[食譜] 滑蛋香腸炒飯
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材料：香腸，隔夜飯，蛋，青蔥，蟹肉棒，蒜頭
調味料：淡味醬油，烹大師，白胡椒，太白粉，水
步驟１：香腸先用微波爐熱至７．８分熟（這樣比較好切），切小片備用，蟹肉棒切小塊
，蛋打散，青蔥切丁，蒜頭切末，太白粉水備用
步驟２：起油鍋，香腸煎至兩面稍微焦黃，飯放進去炒，飯炒散後加入淡味醬油調味，最
後灑上青蔥拌炒一下起鍋備用
步驟３：再起一個油鍋（一點點就好），爆香蒜頭和蟹肉棒，加水或高湯，用烹大師和白
胡椒調味，滾後用太白水勾欠，最後打進一顆蛋，蛋稍熟後蓋上炒飯，完成～
心得：香腸蛋炒飯是我娘常做的蛋炒飯，我做了一點點變化，但還是比不及我娘的功力阿
～為啥他隨便炒炒就這麼好吃咧？滑蛋清淡配上香腸的重口味還滿搭的，蛋要趁未
全熟前就起鍋，軟軟的蛋配上炒飯很讚喔～！
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推
05/30 17:13, , 1F
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