[食譜] 咕咾雞
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材料：去骨雞腿肉（雞胸肉，豬肉都可以），青椒（我只有青椒，有紅椒、黃椒、橘椒更
好），薑少許，辣椒兩根（我吃比較辣～）
調味料：番茄醬，白醋，糖，水，（以上比例約為２：１：１：１，不想吃太甜就不要加
太多糖）烹大師，康寶鮮味炒手（以上少許）
醃料：鮮味炒手，香油，胡椒粉（以上都少許），水，麵粉（兩大匙）
步驟１：雞腿肉切塊，青椒切小塊，薑切片，辣椒切小丁
步驟２：醃料調好，將雞肉醃１０～１５分鐘，起油鍋炸至表面金黃色，取出瀝乾油備用
步驟３：起油鍋，爆香薑和辣椒，加入以炸好的雞肉塊翻炒一下，再加入調好的醬汁滾一
下，最後加入青椒拌炒至醬汁收乾，完成～
心得：酸酸甜甜辣辣超下飯！！肉塊不要切太小塊，因為炸過會縮一點，醬汁可以多調一
點，收乾後就將將好～
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