[食譜] 蔬菜牛肉湯燴麵
牛肉麵太大碗吃不完分二餐吃，只剩湯跟麵，就自己加料囉！最近蔬菜很便宜，
可以加多一些。
材料：
剩下的牛肉湯＆麵
大白菜（小的半顆）
鮮香菇數朵
荇（杏）菜一小把
青蔥適量
調味料：
太白粉適量（約一茶匙）
開始做：
1.香菇洗淨，泡酒水，切片；大白菜剝塊洗淨；荇菜洗淨切一切。
2.將牛肉湯&麵分開放。
3.熱鍋熱油，放香菇炒香，加入大白菜炒軟。
4.把太白粉加入牛肉湯中調勻，倒入鍋中煮開，放入荇菜、青蔥炒勻。
5.將麵放入煮開，就可以吃了。
＊從食譜中看到將菇類放入１５％的酒水（酒１５c.c.，水100c.c.)浸泡，
口感及香味會增加。
＊牛肉湯已有調味，就不另外加。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.65.196.180
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
