[食譜] 香菇蘆筍冬粉
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之前在住家附近快炒店吃到香菇炒蘆筍，
覺得這道菜味道清爽很適合夏天吃，
所以今天午餐就是──香菇蘆筍冬粉。
菜名：香菇蘆筍冬粉
材料：鮮香菇數朵、蘆筍一把、蔥一枝、冬粉二束、苦茶油一大匙、排骨湯塊一塊、礦泉
水適量
步驟一：鮮香菇切粗絲、蘆筍切約二公分長（頭部可以切長一點）、蔥隨意切細。
步驟二：先在鍋裡放苦茶油開大火熱鍋，接著放入蔥爆香。
步驟三：加入蘆筍拌炒約三十秒，再加入香菇拌炒約三十秒。
步驟四：加入適量的礦泉水，稍微煮滾後放入排骨湯塊，並丟入冬粉（冬粉沒有泡過水，
所以之後比較會吸水），接著蓋上鍋蓋。
步驟五：約五分鐘後打開鍋蓋，稍微攪拌一下，確定冬粉熟透後就可以關火上桌。
這是我第二次煮香菇蘆筍冬粉，
上次因為水加太少，
所以是吃乾的冬粉，
這次水加多一些，
想說給老公吃湯冬粉（其實就是湯多一點）看看，
自己就還是吃乾的冬粉（幾乎沒有湯汁，且冬粉會隨著上桌的時間慢慢把湯汁吸乾）。
因為香菇和蘆筍都很鮮甜，
所以這道菜其實不用加太多調味料，
我是因為懶得調味所以直接加排骨湯塊，
忘了問老公湯冬粉吃起來的感覺，
不過乾冬粉吃起來很不錯，
非常～地清爽，
真的很適合夏天吃，
我兩次煮香菇蘆筍冬粉，
我跟老公都吃很快，
幾乎是一直扒進嘴裡^^
自己是覺得如果將冬粉改成義大利麵應該也很合。
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