[食譜] 三杯透抽

看板cookclub (烹飪DIY)作者Patrick5209 (極端的多重人格)時間19年前 (2007/10/03 22:52)推噓2(2推 0噓 3→)

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哈囉～大家好，我是之前把墨魚縫成桿欖球失敗的人>"< 之前還沒買相機，所以不能跟大家分享我的拙作~ 不過在買了以後，還是很懶，一邊做菜，還一邊拍照，我一直怕透抽老掉~ 而且燈光不是很明亮，要拍好幾次才會拍的好… 一整個的相機新手~ 拖了很久，現在終於可以開始跟大家交流了XD 作法：透抽 4尾(菜市場4尾100，菜價很平的時候，記的A一點九層塔) 　　　麻油適量　　　老薑三到五片　　　醬油膏適量　　　2號砂糖適量　　　辣椒適量(高興就好，我只是要多點顏色>"<) 　　　九層塔(正逢颱風，一包要20塊T_T) (1) 把透抽切段，裝在盤子裡備用。 (其實是可以切十字花的，這樣卷起來的時候比較漂亮，而且湯汁也沾的比較多不過因為趕著吃飯，所以就懶得切了>"<) ps.十字花？我也不知道該怎麼說，反正就是在上面畫十字刀痕就對了，不知道斜刀跟普通切是差在哪邊@@a (2) 把老薑切片，然後倒入麻油爆香 (3) 然後就倒入剛剛切好的透抽，開始拌炒吧~ 先小炒一下就好，不然怕會太老~ 生的能炒成熟的，太老的話就沒救了@@ (4) 在來為了好看點，加些紅紅的辣椒下去，小炒一下，在倒入醬油膏跟2號砂糖，加點水下去，等一下可以拌飯吃~^^~ 愛吃鹹一點的人，可以把它炒乾，不過炒乾的話，如果是開十字刀，不知道會不會太快老@@下次再來試 (5) 在來加入九層塔拌炒，小悶一下，就可以起鍋了~ (6) 上菜了~^o^~ --- 以下為有圖有真相的網誌版… http://www.wretch.cc/blog/kl23kl23&article_id=11295037 請大家多多指教阿…忘了問一下，COOK板的食譜有OP這回事嗎>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.184.187