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Re: [問題] 如何炒花椰菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (為了逃避而逃避)時間18年前 (2007/10/31 11:47), 編輯推噓4(4推 0噓 1→)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
※ 引述《SWballoon (-_-)》之銘言： : 最近開始自學煮菜 : 可是不會炒花椰菜.. : 我炒出來都花梗硬硬的 不然就是花菜上有點黑黑的 : 請敎我如何炒的軟軟的 囧 : 然後有熟... 先用熱水稍微燙過 (據說可以把殘餘的農藥去除?) 然後用蒜頭爆香後下鍋 拌炒一下 再加一些水燜煮 看你喜歡的軟硬度去調整水量跟燜煮的時間 說是用炒的 不過實際上好像是燜煮的 XD 因為花椰菜的梗真的很硬 想炒到軟真的有點難.. -- 　愛　是習慣　單純的喜歡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.11.253
推
10/31 12:09, , 1F
多加點水+悶XD 很愛用這些汁拌飯 好好吃
10/31 12:09, 1F
推
10/31 12:11, , 2F
梗的皮有時候我會拿水果刀稍微削一下…不曉得有沒有用？
10/31 12:11, 2F
→
10/31 12:12, , 3F
然後會切得小小塊，這樣燜煮的時間可以比較不用那麼久
10/31 12:12, 3F
推
10/31 12:56, , 4F
梗的皮要記得用刀削一下喔～
10/31 12:56, 4F
推
11/01 15:30, , 5F
加蒜苗炒超好吃的喔!!
11/01 15:30, 5F
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