[食譜] 大滷麵
大滷麵
＜材料＞
陽春麵（寬或細皆可）
豬肉 木耳 金針 胡蘿蔔
高湯 醬油 烏醋 鹽 蛋
＜醃料＞
醬油 水 太白粉
1/2 ：１： 1/4 (比例)
＜作法＞
１．豬肉片切片以醃料醃過；木耳、胡蘿蔔切絲；金針泡水切掉硬的花蒂部位；
蛋打散
２．炒熟豬肉片，加入木耳、金針、胡蘿蔔絲炒一下
３．加入高湯、醬油、鹽燒開，加入烏醋拌勻後勾芡
４．淋入蛋汁煮出蛋花即成大滷湯
５．把麵煮熟瀝去水份放進碗裏澆入大滷湯即可
註：
烏醋也可以食用前再放不先煮過
--
○人生的目的→好好活下去
●生命的意義→賺錢→付帳單 ((<囧>))
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.108.109
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
