Re: [問題] 這些起司的名稱和用途...
山羊乳cheese有板友做了詳細的解釋,就不在綴述囉 :3
: 我今天拆了這個 似乎有參香料
: http://0rz.tw/734kK
這個是加了小茴香/蒔蘿的Gouda
: 這兩個我就真的不知道是什麼了@@
: http://0rz.tw/574kQ
這個是一般的Gouda
: http://0rz.tw/2f4h9
這個...上面只有寫加了香料的"荷蘭cheese" 囧
荷蘭只是產地,跟cheese種類應該沒多大關係...
看了一下這間cheese農場的網站,這似乎是他們的招牌
加入了大蒜、荷蘭芹等等
Gouda是耐高溫的cheese,加熱後也不會油水分離
因此可以拿來做焗烤什麼的...不過Gouda沒有mozzarella那麼會牽絲
很多法式鹹派的食譜也會用到Gouda
不過cheese最簡單的吃法,還是配餅乾單純享受它獨特的風味囉
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