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[問題] 義大利麵一定要用鮮奶油嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (洋子)時間16年前 (2009/02/09 20:46), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
最近想煮奶油義大利麵 想說用奶油下去爆香再放一些牛奶下去拌勻 這樣可以嗎 如果不加鮮奶油的話會不會很奇怪呀 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.61.177.30
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加了醬會比較稠 比較巴的住麵 不加也沒關係呀
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推
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我覺得有加鮮奶油真的會比較巴的住麵!!
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如果只放鮮奶那個濃稠度會比較低
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如果怕熱量問題的話 其實加一點點鮮奶油就可以了
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黏稠度可以用一小匙麵粉來增加,或是用煮麵水來當醬汁
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推
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除了比較稠~還比較香說
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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