Re: [問題] 義大利麵一定要用鮮奶油嗎?
※ 引述《kcfhlist (洋子)》之銘言：
: 最近想煮奶油義大利麵
: 想說用奶油下去爆香再放一些牛奶下去拌勻
: 這樣可以嗎
: 如果不加鮮奶油的話會不會很奇怪呀
: 謝謝
被其他文章淹掉了
回一篇都沒人提的..
我做白醬都用鮮奶耶
一方面是因為先奶油不好買又貴
(因為要買的話會想買動物性的，偏偏一般賣的都是植物性的多而且加糖）
啊要黏稠很簡單
把加入鮮奶的白醬滾一陣子
然後．．關火放一會（記得要放一下降一點溫）
加入打散的雞蛋快速攪拌（一人份一顆）
這樣就OK啦
加麵粉應該也可以 只是我會覺得味道會比較虛啦
就這樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.79.23
推
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