Re: [問題] 義大利麵的食譜 :p
看板cookclub (烹飪DIY)作者zoekiwi (sei una pippa)時間17年前 (2009/04/01 17:54)推噓1(1推 0噓 1→)留言2則, 2人參與討論串2/5 (看更多)
我先生教我過幾道義大利人常吃的家常義大利麵
除了我們熟悉的紅醬 白醬底
其實我也很喜歡簡單用橄欖油跟蒜頭 以及一些其他食材做的義大利麵
像是:
擳瓜佐feta起司義大利麵--中等大小擳瓜一條 feta起司酌量 特級橄欖油 蒜頭
1.平底鍋倒入橄欖油,鍋熱後丟入切碎的大蒜(我愛大蒜 所以通常會放2瓣~)爆香
2.擳瓜切圓形薄片,丟入鍋中用小火煎至透明
3.在等擳瓜的同時,可以順便開始煮麵
4.將feta cheese切碎 放一半的份量在平底鍋中與快好的擳瓜一起拌炒
5.因為feta本身鹹 所以我都只加胡椒調味
6.麵好了之後, 瀝乾 平底鍋熄火 將麵倒入平底鍋中一起拌一下
7.最後加上另外一半的feta就好囉!
很久以前在網誌上寫過 可以參考一下
http://mypaper.pchome.com.tw/news/bubblekiwi/3/1239272389/20040615025728
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⊕ 泡泡星球號 http://blog.yam.com/zoekiwi
Lawrence's Taiwan Times http://taiwan-times.blogspot.com/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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