Re: [問題] 義大利麵的食譜 :p

看板cookclub (烹飪DIY)作者zoekiwi (sei una pippa)時間17年前 (2009/04/01 18:01)推噓0(0推 0噓 2→)

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還有另外一道也是非白醬也非紅醬的家常義大利麵料理很清爽非常適合夏天重點是很簡單非常適合懶人如我科科以下是從2004年的網誌中挖出來的哈大家參考參考囉義大利麵名稱pasta alla checca 這是義大利人在夏天常常弄的pasta，爽口不油膩，basil與mozzarella的結合真是天堂。老公知道我懶惰手又笨，某天特地教我的，不騙你，真的很簡單。食材： 1. spaghetti 250公克一包 (剛剛好兩人份差不多) 2. mozzarella起司小包裝 X 兩團 3. cherry tomatoes (比聖女小番茄還大一點圓一點的那種) 約12-15顆 4. 新鮮basil葉或是 basil醬 5. 橄欖油、胡椒、鹽步驟： 1. 本道菜最困難的一部分就是麵身(哈)，所以請先把水煮滾。 2. 水滾後把250公克的麵整包丟進去，包裝記得要拆。 3. 在等麵的同時，把櫻桃番茄對切，mozzarella起司切丁。 4. 拿一個大的沙拉碗，把切好的蕃茄跟起司丟進去。 5. 然後倒一些橄欖油，灑上胡椒與鹽適量。 6. 擠一點點basil醬(太多會太油太甜)，或是摘兩大片新鮮basil葉切碎亦可。 7. 把沙拉碗內的材料攪拌均勻。 8. 麵熟之後丟進碗內攪拌，麵身的溫度會讓起司稍稍融化，然後就可以上桌了。 http://mypaper.pchome.com.tw/news/bubblekiwi/3/1239099607/20040603214440 -- ⊕ 泡泡星球號 http://blog.yam.com/zoekiwi Lawrence's Taiwan Times http://taiwan-times.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.168.14.2 ※ 編輯: zoekiwi 來自: 124.168.14.2 (04/01 18:02)