Re: [問題] 義大利麵的食譜 :p
※ 引述《nineboy (狗)》之銘言：
: 精華區看了很多食譜
: 可是老實說都看不太懂Q_Q (從來沒有下廚過)
: 有找到higho推薦的：東販出版的"料理新手的基礎入門書"
: 不過我只想要學做義大利麵
: 很喜歡義大利麵，去外面餐廳吃，只要有義大利麵就是必點（因此也踩過不少雷xD）
: 沒下過廚又只想做義大利麵，請問有其他推薦的書嗎？還是先買這本學點基礎呢？
: 感謝
: 愚人節快樂（我是真的想學做義大利麵...）
: ---
: 喜歡的麵是細長條的麵
: 口感是略有一點點Ｑ硬（但家人喜歡熟一點點的）
: 醬的話甚麼都吃：肉醬、奶油、青醬、白酒蛤蠣...
推薦一下我所使用過的
義大利麵即興演出 by 朱利安諾
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010089177
這本跟了我用好幾年
中文英文都有付 書後還有台灣採買材料的地點
步驟 比例 都很詳細 沒有缺漏的問題
風味上來說我覺得道地又美味
例如 弄個肉醬千層麵 花2-3小時 絕對值得
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 93.97.225.124
推
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