Re: [問題] 請問南瓜要怎麼切比較安全?
先切厚片，然後把南瓜片放倒在砧板上
再用菜刀把皮片下來
這方法跟處理冬瓜一樣.....
另外，蒸完以後難道沒有辦法先把肉挖掉
丟掉皮，再壓泥嗎？
※ 引述《pipi031 (皮小胖)》之銘言：
: 這個問題我想好久了
: 因為南瓜沒辦法用刨皮器去皮
: 一開始我都是洗乾淨後
: 連皮下去蒸 再按壓成泥
: 但是我們家的大人跟小孩們又都不喜歡南瓜皮的口感(跟顏色)
: 所以每次在處理南瓜光光硬硬的外皮時
: 我都很怕連我的手一起處理了
: 想請問有沒有聰明或是更有技巧的方法可以處理?
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