[食譜] 日式炒烏龍麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者aoil (阿油)時間16年前 (2009/04/25 23:34)推噓0(0推 0噓 2→)

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圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/penguin2aoil/15723830 (好吧先承認是為了幫老婆大人網誌衝人氣而來po版的她最近實在很認真寫文章喜歡的人可以直接留言或給點意見喔!!) ---------------------------以上是廣告時間------------------------ 某次回南部老弟下廚　就是炒這烏龍麵給呆鵝吃做法還蠻簡單的　來翻翻冰箱的食物吧材料：　讚岐急凍熟烏龍麵　　2份　　　　洋蔥　　　　　　　　1顆　　　　肉片　　　　　　　　3片　　　　貢丸　　　　　　　　2顆　　　　秀珍菇　　　　　　　6朵　　　　三角油豆腐　　　　　6塊　　　　醬油　　　　　　　　少許　　　　柴魚粉　　　　　　　少許　　　　鹽　　　　　　　　　少許準備：　a）洋蔥切絲　　　　b）肉片切絲　　　　c）貢丸切片　　　　d）秀珍菇撥成絲　　　　 e）三角油豆腐切對半（從中間切開較易吸取湯汁）作法：　1】少量的油來爆炒洋蔥絲到軟　炒出甜味　　　　2】下肉絲炒　加入少許醬油上色　下秀珍菇絲炒　　　　3】加水蓋過食材　下貢丸片及三角油豆腐　　　　　4】滾後　下讚岐急凍熟烏龍麵　蓋上鍋蓋　　　　5】冒出水蒸氣後　掀蓋拌炒　加入少量柴魚粉及鹽調味　起鍋完成結論：　哈　就是好吃咩　　　　讚岐急凍熟烏龍麵真的QQ滴　配什麼材料都好吃　　　用一整顆的洋蔥是重點　久炒的洋蔥會帶出整個炒麵的甜味　　　　只要再加上其他冰箱裡有的材料就ok啦　　　　呼呼　真想來杯冰涼的啤酒啊　哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.201.91