Re: [問題] 大家都怎麼選橄欖油??
※ 引述《rosalindaha (傷心冰晶)》之銘言：
: 本人自己一直都是在用普通的沙拉油
: 最近想說換橄欖油來炒菜 想說比較健康 有含比較多的不飽和脂肪酸
: 也比較不會堵塞血管 聽說炒出來的菜也會比較漂亮
: 而且感覺這樣煮菜很有外國人的FU...
: 不過現在出了很多橄欖油 不知道該如何選擇
: 請問大家都是用哪一罐啊 可以推薦我嗎
: 謝謝各位....
個人是選擇冷榨橄欖油，至於品牌有買過得意的一天、泰山
吃起來都差不多
至於有網友說橄欖油不適合中菜，
我個人在宿舍使用橄欖油大概五年多，不論中菜西菜都是用橄欖油
吃起來老實說並不覺得難吃。
我家裡以前是賣豬肉的，到我大學畢業前都是用豬油炒菜，
可是橄欖油的香味我覺得不輸豬油（拿來炒菜的話）
尤其是剛下油到鍋內時橄欖油會散發獨特的香味，頗為誘人XD
另外說橄欖油不適合炒菜，我覺得應該要看個人對爐火的使用習慣，
每種油有不同的發煙溫度，之前看過的資料橄欖油並不算特別低，
況且每次看外國的美食節目，裡面不也都是用橄欖油嗎。
我認為橄欖油唯一不適合的可能就是炸東西的時候，
因為......太貴了Orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.201.59
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原來如此，不過我還是喜歡橄欖油下鍋的香味啊\⊙▽⊙/
※ 編輯: leox243 來自: 140.116.201.59 (07/22 13:37)
推
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