Re: [問題] 乾麵除了加肉燥,還有沒有別的作法呢???
※ 引述《maktubinyaya (魚兒魚兒水中游)》之銘言：
: 我媽之前買了一大袋的關廟麵給我....
: 我發現我自己的煮法很少，大多都是直接加在湯裡比較多
: (不過總是覺得湯的麵粉味很重....冏)
: 可是肉燥我真的不是很愛~~~~~因為吃的很膩阿！！
: 我記得去飲茶館吃，有吃過一種麵沒有肉燥，就酸酸鹹鹹的很好吃
: 好像就是放簡單的調味，不過我一直做不出來！都是麵粉的味道太重了！
: 想上來請教大家，有沒有自己愛吃的口味阿???
: 能不能提供一些簡單的作法阿???
: 謝謝大家唷:)
這...我都憑感覺亂加...反正做出來的東西也都不難吃。
來獻醜一下，隨便抓兩個我蠻喜歡的搭配：
(肉燥+烏醋+醬油+醃辣椒+香油+蔥末+蒜泥)x乾拌x麵
(蒜泥爆香)x(甜麵醬+雞胸肉丁+毛豆+豆芽+胡蘿蔔丁)x拌炒x麵
其實常常有什麼就加什麼，沒有特定的口味勒。感覺缺什麼味道就加那個味道那樣。也
因為如此，上列的第二種拌麵我不確定是否有遺漏了什麼XD。
上面那肉燥雖是自己作，其實也是隨便作（這到底是好還是不好呢？好像太隨便了...）
還有，湯麵的煮麵水跟湯一般來說都是分開的吧？除了路邊的麵攤。
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