[問題] 快鍋清燉牛肉湯 清淡無味 如何補救?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (貓咪、婚姻、烘焙與生活)時間17年前 (2009/09/15 20:22), 編輯推噓2(205)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
今天用了快鍋下去煮牛肉湯~ 材料有 薑、蔥、蕃茄、牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、酒 煮出來~肉很爛、蘿蔔很爛...可是沒有什麼味道。 一鍋湯覺得丟掉也很可惜, 請問有什麼方法可以讓這鍋湯起死回生??? 先感謝~~ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.171.84

09/15 20:28, , 1F
大概料太少了 這幾種東西煮出來應該很好吃
09/15 20:28, 1F

09/15 22:21, , 2F
09/15 22:21, 2F

09/16 03:43, , 3F
嗯...加鹽?
09/16 03:43, 3F

09/16 04:10, , 4F
可以試試看加一點罐頭高湯 ^^ 至少有味道
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09/16 16:10, , 5F
用電鍋、砂鍋久燉的效果不止是爛而已 還可以讓鮮味提升
09/16 16:10, 5F

09/16 16:10, , 6F
相比之下用快鍋燉出來的就只是會燉到軟而已 味道有差
09/16 16:10, 6F

09/16 23:01, , 7F
買個燉牛肉包丟進去就好了
09/16 23:01, 7F
文章代碼(AID): #1AhuSIdi (cookclub)
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