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[問題] 醬油、麻油、米酒替代品

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Elosia)時間17年前 (2009/10/04 16:59), 編輯推噓4(4推 0噓 10→)
留言14則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家好 這是我第一次發文，請大家多多指教:) 因為現在人在歐洲當交換生一年，所以開始努力尋找新食譜(簡單的XD) 最近很想來做中式，但是我發現大部分都需要醬油或是麻油之類的。 但是這邊的醬油好貴 不知道大家有沒有推薦的替代品(醬油、米酒、麻油等)呢? 謝謝大家 PS味淋的英文是什麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 138.232.250.249
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10/04 20:32, , 1F
我這邊的醬油也很貴....完全不知道該怎麼辦呢= =
10/04 20:32, 1F
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10/04 21:22, , 2F
醬油應該也很難有替代的吧，請家人從台灣寄給你？
10/04 21:22, 2F
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10/04 21:23, , 3F
味醂的英文是Mirin
10/04 21:23, 3F
※ 編輯: Elosia 來自: 138.232.250.249 (10/04 21:37)
推
10/05 00:14, , 4F
米酒可以用伏特加稀釋代替。至於麻油，我看過大型超市異國
10/05 00:14, 4F
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10/05 00:15, , 5F
區有，也不太貴。醬油龜甲萬牌是真的貴到手軟，不過可以勉
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10/05 00:16, , 6F
強一用大陸牌，一般說來也不太貴，至於怪味道習慣就好，個
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10/05 00:16, , 7F
人經驗是，生抽的味道比老抽的不怪，試試看囉～
10/05 00:16, 7F
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10/05 00:44, , 8F
麻油在一般洋人超市找sesame oil就是了
10/05 00:44, 8F
推
10/05 09:07, , 9F
醬油很貴可是你又不是整瓶在喝的.一瓶可以用很久耶
10/05 09:07, 9F
推
10/05 09:13, , 10F
買大桶的醬油用比較久啦!其實攤下來並不太貴，不要跟台灣比
10/05 09:13, 10F
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10/05 09:13, , 11F
台灣的比較安心，別買老抽，那是增色用，不太會有醬油香
10/05 09:13, 11F
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10/05 09:14, , 12F
而且其實要用寄的話運費會讓你心更痛吧!!所有罐頭類的都在
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10/05 09:14, , 13F
美國買，只有一些特別的乾貨<不會發芽>才請阿母從台灣寄!!
10/05 09:14, 13F
推
10/10 23:03, , 14F
醬油可說是中華料理的靈魂啊，自己買黃豆發酵好了 ((笑
10/10 23:03, 14F
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