Re: [問題] 帶壽司便當

看板cookclub (烹飪DIY)作者Librababy (天秤寶貝)時間17年前 (2009/10/11 10:34)推噓4(4推 0噓 0→)

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分享一下個人包了很多次的心得我幾乎每個月都會帶壽司可以參考我的食譜壽司可以在前一天晚上包好沒關係包完切好後如果擔心飯變硬請一定要使用保鮮膜包起來這樣子的飯到隔天中午一定不會乾乾的不然你切好放在便當盒裡便當還是會有多餘的空氣影響口感，至於海苔是不是軟軟的根據我多次嘗試結果隔夜是一定會變軟就算是市場買到的壽司離包好再帶回家都有一段時間也沒有百分百脆脆的基於上班關係還是捨棄了口感情願選擇睡眠或許你可能只要替你自己包一條早起還OK 不過我每次包總是有家人在旁邊說我也要這樣包下去可能那天就不上班直接請假在家吃壽司了又換個角度想把海苔包在壽司裡而不是外面也是個方法反正包在裡面本來就會是軟的 (可以參考一下我分享的花壽司食譜) 夏天的時侯(七、八月)：我都包好放冰箱夏天很熱不放的話擔心到時明明是已酸掉的壽司還會以為是自己醋放太多，壽司隔天上班會逐漸退冰，也不會有飯太硬的問題喔 ※ 引述《bookeyela (流星燦爛)》之銘言： : 不好意思是新手 : 想問幾個蠢問題 : 1.我想要晚上準備隔天中午要吃的壽司 : (以前都是當天準備所以沒有放的問題) : 請問如果壽司做好放保鮮盒 : 這樣隔天中午吃口感會不會不好啊 : 怕海苔軟軟的或是飯變硬 : 還是大家會比較建議早上起來準備 : 2.烤飯糰用平底鍋煎還是用小烤箱(烤土司的那種)就可以了 : 第一次用烤飯糰很害怕在烤的時候飯會散掉耶 : 3.做的鮪魚馬鈴薯沙拉會不會隔天中午吃的時候會壞掉啊... : (莎拉醬可以另外裝可是我怕罐頭鮪魚會壞掉耶) : 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.197.224