[問題] 統一蜜豆奶?我可用黃豆煮豆漿+牛奶?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (新年快樂)時間17年前 (2009/10/19 23:10), 編輯推噓8(8017)
留言25則, 7人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
請問大家 前陣子買了黃豆煮出豆漿來 最近很喜歡喝 統一的 蜜豆奶 雞蛋口味 (小時候也很愛) 請問 是煮豆漿後 加些牛奶嗎? 雞蛋味怎作呢? 加奶油? 或是這是統一 特別作出來的味道 調味乳 一般沒得在家作呢? 謝謝大家^^ 想說可以弄的話 煮完豆漿再變化一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.6.216

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把牛奶或是豆漿煮沸以後打一顆蛋下去攪拌均勻..
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小時候我家的大人早餐常這樣弄..後來是聽人說這樣蛋不衛生
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才沒有再弄過..
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技術要好..否則會成為蛋花湯的XD
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可以問一下 為什麼這樣蛋不衛生嗎?? 蛋花湯不是都這樣
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豆漿和牛奶也可以做好喝的濃湯唷
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我沒有驗證流言的真實性..但是那樣..蛋也不知道有沒有熟
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就像是吃生蛋那樣.. 有爭議性吧...
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通常都是把熱牛奶或豆漿裝在杯子裡面把蛋打下去攪勻..完成
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蛋花湯有煮滾,只有打蛋攪拌,其實應該算不完全熟
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所以如果蛋不新鮮或是蛋殼有灰塵,會讓人有疑慮
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雖然我也喜歡吃半生不熟的蛋包,不過蛋這種東西是很微妙的
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有人可以接受有人不行 (像我家老媽就不能接受不熟蛋
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妳去7-11看一下就知道它裡面不只豆漿和蛋 還有調味料
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如果是 蜂"蜜" + "豆"漿 +牛"奶"呢 會不會變不能喝 ~
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生蛋殼容易有沙門氏菌附著~~~且生蛋中有不易消化的ㄟ~~~
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忘記了~~~哪位好心人士幫忙PO依下~~~
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媽媽說說豆漿不能跟蜂蜜一起喝
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蜜豆奶用的應該不是雞蛋 是雞蛋粉
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豆漿 不能跟蜂蜜 (筆記)
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看了美國的 SOYMILK文章
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好像是 先把豆子泡水後蒸熟再打成汁要用開水打喔
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有人這樣作過嗎? 很像蜜豆奶?
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樓上 一點都不像喔 我家豆漿都是這樣打的
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蜜豆奶的味道還是來自於香料
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