Re: [問題] 如何做出好喝的珍奶?(急!!)
看板cookclub (烹飪DIY)作者archangeangl (miracle真愛奇蹟)時間17年前 (2009/11/09 18:49)推噓2(2推 0噓 4→)留言6則, 3人參與討論串2/3 (看更多)
雜誌上看的加上自己的小經驗
之前再小七翻到一本"80杯人氣排行茶店飲料"
裡面對於煮珍珠的比例有詳細的解說
你再煮珍珠的時候記得旁邊放一鍋可以喝的(RO)水
量要多一點喔，煮完的珍珠馬上放到水裡，
浸泡約3-5分鐘之後(讓珍珠冷卻這樣才會Q)，
再拌入豐*果糖，就是市售的珍奶了^^
這個版本我們安親班之前有使用過，
敎我們的是我同事，以前自己開過泡沫紅茶店。
你們不彷試試。(記得先試煮)
千萬不能冰喔~否則珍珠會硬掉
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這是個童話缺貨的年代
無名http://www.wretch.cc/blog/rainnyke
歡迎大家來坐坐~但是不可以沒禮貌唷~^^
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