[問題] 醬油膏為什麼要冰?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (旭明的小老婆)時間15年前 (2009/11/08 22:02), 編輯推噓3(309)
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這個,我是在外面租房子的學生,沒有用冰箱 又想買醬油膏回來放(醬油膏用途多多(  ̄︶ ̄)y) 但是幾乎每一牌的醬油膏都說「開封後務必冷藏」 反而醬油沒有特別標明 請問這是為什麼咧?醬油膏不冰會怎麼樣嗎? 請不要叫我買回來放看看,我不敢試 XD -- ───╮   如果有人打了妳的左臉 ╭───────╮   │ 是!大姊! ╰ 妳就狠狠打他的右臉! ╰───────╯ ───╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.72.247

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會發霉
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因為含有澱粉 容易壞 當然 也可以不冰拉 放久會發霉
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這樣喔 那我再考慮一下好了(默)
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謝謝你們
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那醬油不冰呢?會怎樣嗎??(借題問一下)
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很多都說健康沒有防腐劑不冰會壞掉.....
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薄鹽或是口味醬油(鰹魚醬油之類)不確定,但是一般的不用
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不過我絕得有些是為了好吃加了糖 所以不冰會壞掉....
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使用完之後瓶蓋蓋好,避免太陽直射,是不會壞的
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正常釀造要有甘甜的話好像要很久 好像看過成分有糖的
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真的有加糖的話應該很容易壞......吧
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11/08 22:36, , 12F
謝謝樓上們的回答XD
11/08 22:36, 12F
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