[問題]適合高溫炸東西的油??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (少婦琪琪)時間16年前 (2009/11/16 15:02), 編輯推噓7(705)
留言12則, 7人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
這個週末我家要辦個小小的趴替 想說自己來準備一些簡單的點心好了 其中有一些東西是需要用油炸的 不過我平常都沒有在弄這些 所以家裡的油是用橄欖油 要炸東西的話 油可能就要重新買了 我們這群姊妹雖然很愛吃 可是也很注重身材 我是想說偶爾機會難得 就用炸的好了 所以才想說看看有沒有什麼油炸起來是不會太油膩 油煙也不會太多 最好容量能小一點 因為下次我想要炸東西又不知道是幾百年了 有在想說要不要買綺麗油 因為看到有人分享說這個油煙很小 有網友用過了嗎 食物撈起來之後上面會不會很油啊 推不推呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.70.136

11/16 17:42, , 1F
我在節目上看過 油炸最好用葵花油 因為燃點高達210度
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11/16 17:42, , 2F
起鍋前用大火把油逼出來~~這樣比較不油膩~
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11/16 19:34, , 3F
葵花油發煙點210 大豆沙拉油 245 豬油220
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11/16 21:17, , 4F
高溫油炸,大豆沙拉油是首選
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11/16 23:53, , 5F
我用芥花油...好像沒有小容量裝..
11/16 23:53, 5F

11/17 14:42, , 6F
那些油都不錯 但是比較大罐 看你的需要的量囉
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11/17 14:42, , 7F
不然我看到比較小罐的是綺麗油 聽說油炸也是不錯啦
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11/18 15:10, , 8F
如果沒有要很常炸東西 又沒什麼預算限制的話 是可以
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11/18 15:11, , 9F
考慮綺麗油啦 我覺得用起來很不錯 我很喜歡是因為這
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11/18 15:11, , 10F
罐出的油煙都比較少
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11/19 01:52, , 11F
同事推薦玄米油還不錯 真的沒什麼油煙 而且容量剛剛好
11/19 01:52, 11F

11/19 01:56, , 12F
重點是真的比較不油 最近全聯有在特價 超划算!
11/19 01:56, 12F
文章代碼(AID): #1B0FZzXH (cookclub)
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