Re: [問題] 吃咖哩配什麼湯才對味呢?
最近一直在煮咖哩（幾乎一週兩次）
發現菇類與蕃茄意外地與其相合
菇類可選用風味比較清淡但口感爽脆的
比方說白精靈跟杏鮑菇
蕃茄我則推薦小蕃茄，洗淨切半備用
吃的時候直接拌入熱騰騰的咖哩，十分清甜解膩
而且看起來很繽紛XD
而湯的部份我推薦蕃茄湯，因為番茄的酸味很爽口
應該可以配合咖哩的重口味
但可能不好做
所以我覺得味噌湯也很不錯
生鮮超市的十全原味味噌很方便
用秀珍菇還有海帶芽，放幾小塊嫩豆腐
就是冷天的一道暖到心坎裡的好湯
配菜方面，如果敢吃秋葵的話，我是很推薦的
燙好的秋葵直接沾素蠔油吃是人間美味（萬家香的素蠔油很好吃喔）
不然就燙青花菜，燙好灑一點點鹽拌勻
色彩鮮豔又不需要多餘調味
是很適合咖哩的配菜
而就我上週跟室友一起吃咖哩來說
我總共預備了野菇咖哩、燙秋葵、小蕃茄、歐姆蛋（就是加起士的半熟炒蛋）
還有鮮菇海帶芽味噌湯
甜點可以做個布丁預備
飲料就去買個茶類
吃得非常滿足開心～
如果需要作法我再po
但我想板上應該都有啦XD
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