[心得] 第一次煎牛排
圖文：http://pisece.pixnet.net/blog/post/25484747
我不知道到底算是成功or失敗的煎牛排，因為我不是很敢吃牛肉，是幫老公做的。
我查到的作法是(忘記在哪一個網站查到的，概略如下：)
將鋁泊紙折成容器狀，以烤箱220度左右烤熱，
熱鍋，不放油，直接用中大火將六個面各煎90秒後，送進烤箱以250度烤5分鐘後，
最後用烤箱的餘溫燜7~8分鐘，完成。
照著這個作法做出來的牛排，我覺得斷面看起來好像有些過熟，
而且我已經用中大火各煎了90秒，肉汁應該要封起來才對，
但卻全都流出來，在鋁泊紙的容器裡了。
怎麼會這樣啊~~><~~
煎牛排，真的不簡單啊....
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