Re: [問題] 湯圓煮好冷掉之後可以再弄熱嗎???

看板cookclub (烹飪DIY)作者forfly (漂浮的娃娃)時間16年前 (2009/12/21 02:09)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《euphony4u12 (when the rain stops)》之銘言： : 請問一下 : 如果湯圓先在家裡面煮好 : 再帶去另外一個地方 : (因為想帶去給閃光，他在林口我在台北) : 但是他那理只有微波爐 : 帶去之後微波還可以吃嗎??? : 我怕口感會不好，或是湯圓放冷了就不能再加熱??? : 還是說，你們建議我直接用他的微波爐煮??? : 另外湯頭部分好像很少人討論(爬過文了) : 是加哪一種糖阿?? 湯圓可吃冷，可吃熱，辦桌最後的冷甜湯，有的也放湯圓，不過這種天氣...也算很冷了還是熱的好吧XD 冷掉的湯圓是可以加熱的，不過如果是用瓦斯爐，請慎防黏底 (我家沒有微波爐，無法給你建議XD) 而湯圓的湯頭大致分成兩種，鹹的和甜的，(廢話XD) 甜的部分 1.甜的加糖，使用的糖沒有特別限定，舉凡白糖、黑糖、紅糖、細砂糖、冰糖...，總之會甜的就是好糖XD，看手邊有的材料，不需要特地去買 2.配料的部分，可以加桂圓、豆類(舉凡紅豆、綠豆、花豆....都可以加)、蓮子等等想吃甚麼就加甚麼，只要是和甜口味搭配的，愛吃的，原則上都可以加，(如果加一瓢桂花釀就變成桂花湯圓，加花生就變成花生湯圓，以此類推XD) 3.加糖的時間可以煮好湯圓再加，也可以先加再煮湯圓，也可以另外煮糖水再加，沒有限定哪種煮法比較好鹹的部分，基本上都會加鹽巴，(再次說了廢話XD) 配料的部分，油蔥酥、茼蒿、蝦米、肉絲都可以加，一樣，愛吃啥米加啥米XD 隨意煮才是王道QQ -- 一起看風光的人在哪裡？是那個已經離去的人，還是被遺忘的自己？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.224.61 ※ 編輯: forfly 來自: 219.68.224.61 (12/21 02:11)