Re: [閒聊] 麻油雞
借這個標題問一下
因為學生家今天煮了麻油雞麵線
我今天也第一次試煮了麻油雞^^
超級好吃的XDDDDDDD
麻油雞我用全酒
但是問題來了....
因為我喜歡吃爛的肉...
於是 我轉了小火一直滾
可是滾到最後 我的湯只剩下一點點而已>"<
剩下的湯無敵美味
可是只有一點點(大概一碗公)
我想知道 在燉雞湯的時候
有什麼辦法可以讓雞肉變爛
還是我還是讓他一直滾 米酒加2倍
可是一隻雞腿 用4瓶米酒 好像有點....
最後 我有放高麗菜和豆皮 也很好吃喔^^
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