[問題] 如何使用龍骨熬湯呢?
長輩說不知道去菜市場該如何買骨頭熬湯的話 可以去全聯買包裝好的龍骨回家煮湯
不過煮龍骨湯步驟是不是跟一般大骨湯一樣呢?
不使用電鍋的話，是不是把川燙過的龍骨丟下滾水中，小火燉煮到香味跑出來就好了？
準備的材料需要生薑片跟米酒嗎？去腥用？
這樣煮到好差不多要多久呢? 一鍋的話...
另外，龍骨湯適合當火鍋的鍋底嗎？
一些問題...謝謝...
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存活10分鐘的巧克力餅乾屋的遺照-_- http://zo4.blog82.fc2.com/
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※ 編輯: zo4 來自: 118.168.34.218 (12/27 23:49)
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