[食譜] 海南雞飯已刪文
看板cookclub (烹飪DIY)作者crystalwhite (CrystalWhite)時間14年前 (2010/12/27 17:53)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/3 (看更多)
http://janet.tw/2010-12-27-508/
在網購買，請家人寄來的海南雞飯醬，
未避免有廣告嫌疑所以把商標遮起來。
好久沒吃海南雞飯了，有點懷念，
有了這罐，就算沒辦法滋味道地，
至少也能一解思念海南雞飯之苦。
材料：(兩人份)
1. 海南雞飯醬一罐
2. 大雞胸兩塊
3. 小黃瓜一條
P.S.用小黃瓜純粹是因為最近小黃瓜多到吃不完、到處入菜
作法：
1. 1/3罐醬倒入白飯中一起煮
2. 剩餘2/3罐到在雞胸肉上均勻塗抹，醃一小時
3. 將兩塊雞胸放入電鍋上層蒸盤、底層鋪滿小黃瓜
4. 外鍋放一杯水與白飯同蒸，電鍋跳起後就完成囉！
心得：
1. 醬汁未調理前聞起來有股怪味，不過蒸煮過後就沒了
2. 將白飯拌一拌，就是帶有香氣的雞飯，不過飯有點黏可能是我比例拿捏不對
3. 雞胸肉移到白飯上、灑上吸滿雞汁的小黃瓜，再淋上蒸盤內的醬汁就很美味
4. 不知是不是醬汁的功勞，這次的雞胸肉吃起來格外軟嫩喔！
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※ 編輯: crystalwhite (58.114.200.133), 04/13/2016 18:54:30
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